百年老字號木器店 - 泗祥號
泗祥號位於油麻地果欄對面, 老闆何國標(Louis) 已是第四代傳人, 自1860年起, 油麻地是九龍半島最興旺的華人商業地段, 商店林立, 而這個地區亦發展成為一個避風塘, 因此該地區的經濟便與「船」建立了不可分割的關係。除了造船、麻纜、漁網之外,還有一些專門售賣船隻用具的店舖。當年泗祥號便是以製造船隻用具起家的。
照片來源: 雅虎新聞
泗祥號的「律囉」
照片來源: The Collective HK
「律囉」是用於船上,把巨型貨物吊起用來上落貨的木製滑輪。老闆Louis表示, 製作律囉時,他們會先用打鐵工具打造餅的形狀,然後將木材嵌入其中。這個過程需要精確的計算和高度的準確性,因為必須確保一條軸能夠穿過兩個洞和餅的孔洞,如果對位不準確,就得重新製作。
而最大尺寸的律囉能重達十磅,在五十年代生意最好的時候,每天能夠接到十多張訂單,但因為製作過程較為複雜,一天只能完成一個律囉的製作,因此交貨期通常需要長達十多天。
泗祥號的「木槌」
照片來源: 雅虎新聞
隨著漁業逐漸衰退,泗祥號經歷轉型,開始製作固定中央冷氣喉管的木圈。現今, 老闆何國標亦會使用車床來製作木槌,而這些木槌既被廣泛用於拍賣場上,也可以用於按摩治療。
時代的變遷
照片來源: The Collective HK
經過時代變遷, 油麻地已由避風塘發展至現在的繁華大街, 而泗祥號亦成為香港碩果僅存的船上用品兼木器專門店。許多同樣的老店面臨著存續的挑戰: 租金上漲和城市更新使得他們難以維持營運。同時,年老的師傅退休,沒有新的人承繼技藝,使得一些老店的生意逐漸式微。
然而,Louis的家族能夠繼續經營下去,這歸功於父親當初睿智的決策和運氣。從他們的故事可看到,在現代社會中,要讓傳統老店繼續發展,需要適時地做出適應和改變。
Louis的堅持
照片來源: The Collective HK
Louis表示自己將會堅持在父親留下的老店舖做到最後,若有日油麻地要清拆重建,他只能欣然面對及光榮退休了。
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